Elefant - Rotwein

Kompromisslose Qualität aus der Unternehmensgruppe Stefan Metzler. Ein vollendeter Spätburgunder, gewachsen und veredelt in unserem Familienweingut vom Jahrgang 2012.

Vinifikation:
Natur pur - Die natürliche Reife und Konzentration der Beeren verleiht diesem Wein Farbe, Kraft und Länge. Bei solch einem Endprodukt hat die Natur und der Winzer alles in die Waagschale geworfen um gemeinsam zu begeistern. Ein geringer Anschnitt ist Grundvorraussetzung für diesen hochwertigen Wein. Ein frühzeitiges Entblättern der Traubenzone sowie das halbieren der Trauben im grünen Zustand geben einen enormen Schub in Richtung Gesundheit und langer Endreife am Rebstock. Eine schonende Verarbeitung mit anschließender Maischegärung garantiert eine maximale Farbausbeute und Aromenaufnahme des Jungweines. Gereift ist dieser Spätburgunder in kleinen Eichenholzfässern. Eine leichte aber schonende Filtration hat ihn in die Flasche begleitet.

Ein echtes "Original" ohne Restzucker direkt aus dem Fass!

Dieser fruchtige, würzige Typ ist ein Ausnahmewein und setzt sich an die Spitze der hochwertigen Rebsortenweine.
Ein Wein der "Symbolisch" für das Qualitätsniveau der Unternehmensgruppe Stefan Metzler steht.


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